Boustigraille - Crêpes jambon fromage (hundrix)

Crêpes jambon fromage (hundrix)

40 g de Comté râpé en sachet Voir la fiche ingrédient

2 Oeuf calibre moyen ( 106 g) Voir la fiche ingrédient

2 Galettes blé noir ( 100 g) Voir la fiche ingrédient

10 ml de Huile d'olive Voir la fiche ingrédient

4 Jambon supérieur sans couenne ( 160 g) Voir la fiche ingrédient

Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
60 g 60 g	30 g 30 g	38 g 38 g	712 g 712 g

Ingrédient	Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
Comté râpé en sachet	10 g (26 g / 100g)	0 g (1 g / 100g)	14 g (34 g / 100g)	164 g (410 g / 100g)
Oeuf calibre moyen	13 g (12 g / 100g)	1 g (1 g / 100g)	11 g (10 g / 100g)	149 g (141 g / 100g)
Galettes blé noir	5 g (5 g / 100g)	27 g (27 g / 100g)	2 g (2 g / 100g)	149 g (149 g / 100g)
Huile d'olive	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	9 g (92 g / 100g)	83 g (828 g / 100g)
Jambon supérieur sans couenne	32 g (20 g / 100g)	2 g (2 g / 100g)	3 g (2 g / 100g)	166 g (104 g / 100g)
TOTAL	60 g	30 g	38 g	712 kcal

dans une poêle graissée à l'huile d'olive à feu fort, mettre une galette, deux tranches de jambon, la moitié du fromage râpé en forme de nid et un œuf
étaler le blanc de l’œuf pour en améliorer la cuisson
quand le blanc d’œuf commence à cuire, plier délicatement les rebords de la galette sur elle-même (deux ou quatre fois suivant votre préférence)
patienter quelques secondes en maintenant les bords pliés puis retourner délicatement la galette pour la griller sur l'autre face
répéter l'opération pour la seconde galette

1 part = 2 galettes