Boustigraille - Tartiflette (Cristos)

Tartiflette (Cristos)

50 g de Allumettes de bacon fûmées Voir la fiche ingrédient

60 g de Reblochon AOP Voir la fiche ingrédient

250 g de Pomme de terre Voir la fiche ingrédient

37.5 g de Comté râpé en sachet Voir la fiche ingrédient

50 ml de Crème entière liquide 30%MG Voir la fiche ingrédient

50 g de Oignon rouge Voir la fiche ingrédient

Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
38 g 38 g	50 g 50 g	45 g 45 g	756 g 756 g

Ingrédient	Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
Allumettes de bacon fûmées	11 g (21 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	2 g (4 g / 100g)	58 g (116 g / 100g)
Reblochon AOP	11 g (18 g / 100g)	0 g (1 g / 100g)	15 g (25 g / 100g)	179 g (299 g / 100g)
Pomme de terre	5 g (2 g / 100g)	45 g (18 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	203 g (81 g / 100g)
Comté râpé en sachet	10 g (26 g / 100g)	0 g (1 g / 100g)	13 g (34 g / 100g)	154 g (410 g / 100g)
Crème entière liquide 30%MG	1 g (2 g / 100g)	2 g (3 g / 100g)	15 g (30 g / 100g)	146 g (292 g / 100g)
Oignon rouge	1 g (1 g / 100g)	3 g (7 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	17 g (33 g / 100g)
TOTAL	38 g	50 g	45 g	756 kcal

Faire griller les lardons dans une grand poêle, départ à froid.
Quand ils commencent à rendre leur gras, ajouter les oignons émincés.
En parallèle, faire cuire les pommes de terre à la vapeur (autocuiseur).
Quand les oignons et lardons sont bien dorés, déglacer avec la crème liquide.
Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, les couper en rondelles puis les incorporer au mélange.
Ajouter les comté râpé pour le faire fondre.
Pour finir, tout mettre dans un plat à gratin, découper le reblochon en deux, le poser sur le gratin et passer le tout au four en mode grill.