Accueil / Recettes / Liste des recettes / Tartiflette (Cristos)
Tartiflette (Cristos)
Valeurs nutritionnelles pour une part
| Protéines | Glucides | Lipides | Énergie |
|---|---|---|---|
| 38 g | 51 g | 45 g | 764 kcal |
| Ingrédient | Protéines | Glucides | Lipides | Énergie |
|---|---|---|---|---|
| Oignon rouge |
1 g
(1 g / 100g) |
3 g
(7 g / 100g) |
0 g
(0 g / 100g) |
17 g
(33 g / 100g) |
| Reblochon AOP |
11 g
(18 g / 100g) |
0 g
(1 g / 100g) |
15 g
(25 g / 100g) |
179 g
(299 g / 100g) |
| Allumettes de bacon fûmées |
11 g
(21 g / 100g) |
0 g
(0 g / 100g) |
2 g
(4 g / 100g) |
58 g
(116 g / 100g) |
| Crème entière liquide 30%MG |
1 g
(2 g / 100g) |
2 g
(3 g / 100g) |
15 g
(30 g / 100g) |
146 g
(292 g / 100g) |
| Comté râpé |
10 g
(27 g / 100g) |
0 g
(1 g / 100g) |
13 g
(35 g / 100g) |
161 g
(430 g / 100g) |
| Pomme de terre |
5 g
(2 g / 100g) |
45 g
(18 g / 100g) |
0 g
(0 g / 100g) |
203 g
(81 g / 100g) |
| TOTAL | 38 g | 51 g | 45 g | 764 kcal |
Préparation
- Faire griller les lardons dans une grand poêle, départ à froid.
- Quand ils commencent à rendre leur gras, ajouter les oignons émincés.
- En parallèle, faire cuire les pommes de terre à la vapeur (autocuiseur).
- Quand les oignons et lardons sont bien dorés, déglacer avec la crème liquide.
- Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, les couper en rondelles puis les incorporer au mélange.
- Ajouter les comté râpé pour le faire fondre.
- Pour finir, tout mettre dans un plat à gratin, découper le reblochon en deux, le poser sur le gratin et passer le tout au four en mode grill.