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Porc braisé Lu Rou Fan

Valeurs nutritionnelles pour une part

Protéines Glucides Lipides Énergie
34 g 41 g 47 g 743 kcal
Ingrédient Protéines Glucides Lipides Énergie
Poitrine de porc crue à la découpe 30 g
(16 g / 100g)
1 g
(1 g / 100g)
46 g
(25 g / 100g)
549 g
(293 g / 100g)
Sauce soja salée Ayam 1 g
(5 g / 100g)
4 g
(12 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
20 g
(66 g / 100g)
Sauce soja aux champignons 0 g
(8 g / 100g)
1 g
(19 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
18 g
(482 g / 100g)
Oeufs moyens 0 g
(12 g / 100g)
0 g
(1 g / 100g)
0 g
(10 g / 100g)
1 g
(141 g / 100g)
Sucre Cristal 0 g
(0 g / 100g)
9 g
(100 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
36 g
(400 g / 100g)
Sauce huître Maekrua 0 g
(1 g / 100g)
1 g
(16 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
5 g
(67 g / 100g)
Mélange 5 épices 0 g
(0 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
Echalotte 0 g
(3 g / 100g)
1 g
(17 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
5 g
(72 g / 100g)
Ail frais (une gousse) 0 g
(6 g / 100g)
0 g
(21 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
3 g
(149 g / 100g)
Poivre blanc 0 g
(10 g / 100g)
0 g
(70 g / 100g)
0 g
(2 g / 100g)
1 g
(296 g / 100g)
Riz Thaï 2 g
(7 g / 100g)
23 g
(78 g / 100g)
0 g
(1 g / 100g)
105 g
(350 g / 100g)
TOTAL 34 g 41 g 47 g 743 kcal

Préparation

Attention :

  • une demie-cuillère à café de poudre 5 épices, il faudrait mesurer son poids pour mettre à jour en fonction
  • ça vaudrait peut-être le coup d'acheter du vin de Shaoxing pour voir la différence avec le gin

Vu les mesures, faut le manger par multiples de 4 parts

Suivre https://www.youtube.com/watch?v=NvBUw-Preg4

Notes

Collectivisé depuis https://www.youtube.com/watch?v=NvBUw-Preg4