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Boulettes de viande semoule (parmifèr)
Valeurs nutritionnelles pour une part
| Protéines | Glucides | Lipides | Énergie |
|---|---|---|---|
|
68 g
68 g
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79 g
79 g
|
48 g
48 g
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1024 g
1024 g
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| Ingrédient | Protéines | Glucides | Lipides | Énergie |
|---|---|---|---|---|
| Bœuf haché 15% MG |
36 g
(18 g / 100g) |
0 g
(0 g / 100g) |
30 g
(15 g / 100g) |
414 g
(207 g / 100g) |
| Semoule couscous grain moyen |
12 g
(12 g / 100g) |
73 g
(73 g / 100g) |
2 g
(2 g / 100g) |
365 g
(365 g / 100g) |
| Oeuf calibre moyen |
19 g
(12 g / 100g) |
1 g
(1 g / 100g) |
16 g
(10 g / 100g) |
224 g
(141 g / 100g) |
| Tomate |
1 g
(1 g / 100g) |
5 g
(5 g / 100g) |
0 g
(0 g / 100g) |
21 g
(21 g / 100g) |
| TOTAL | 68 g | 79 g | 48 g | 1024 kcal |
Préparation
Mélange haché, épices au choix et les jaunes d'oeuf. Former des boulettes et les saisir dans un poele en allu pour avoir un fond. Déglacer la poêle avec la sauce tomate.
Faire cuire la semoule à part.
Passer à la poêle les blancs d'oeuf.