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Brick à l'oeuf
Valeurs nutritionnelles pour une part
| Protéines | Glucides | Lipides | Énergie |
|---|---|---|---|
|
39 g
39 g
|
34 g
34 g
|
52 g
52 g
|
756 g
756 g
|
| Ingrédient | Protéines | Glucides | Lipides | Énergie |
|---|---|---|---|---|
| Salade sucrine |
1 g
(1 g / 100g) |
1 g
(1 g / 100g) |
0 g
(1 g / 100g) |
10 g
(16 g / 100g) |
| Feuilles de brick |
3 g
(6 g / 100g) |
31 g
(60 g / 100g) |
1 g
(1 g / 100g) |
142 g
(278 g / 100g) |
| Oeuf calibre moyen |
19 g
(12 g / 100g) |
1 g
(1 g / 100g) |
16 g
(10 g / 100g) |
224 g
(141 g / 100g) |
| Comté râpé en sachet |
16 g
(26 g / 100g) |
0 g
(1 g / 100g) |
20 g
(34 g / 100g) |
246 g
(410 g / 100g) |
| Beurre doux |
0 g
(1 g / 100g) |
0 g
(1 g / 100g) |
4 g
(82 g / 100g) |
37 g
(743 g / 100g) |
| Sel fin iodé |
0 g
(0 g / 100g) |
0 g
(0 g / 100g) |
0 g
(0 g / 100g) |
0 g
(0 g / 100g) |
| Poivre du moulin |
0 g
(0 g / 100g) |
0 g
(48 g / 100g) |
0 g
(34 g / 100g) |
0 g
(20 g / 100g) |
| Sauce César |
0 g
(2 g / 100g) |
1 g
(7 g / 100g) |
10 g
(51 g / 100g) |
97 g
(486 g / 100g) |
| TOTAL | 39 g | 34 g | 52 g | 756 kcal |
Préparation
- Étalez une feuille de brick dans une assiette plate.
- Cassez un œuf au milieu de la feuille de brick puis parsemez l’œuf d'un peu de fromage râpé. Salez et poivrez à votre goût puis pliez la feuille de brick en quatre pour former un chausson.
- Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle sur feu doux.
- Déposez les bricks dans la poêle et faites-les cuire 1 minute de chaque côté. Elles doivent être bien dorées et croustillantes en fin de cuisson.
- Égouttez les bricks sur du papier absorbant à la fin de la cuisson.
- Dressez les bricks sur un lit de salade verte assaisonnée dans les assiettes et dégustez aussitôt.
Notes
Collectivisé depuis https://www.cuisineaz.com/recettes/brick-a-l-oeuf-10843.aspx