Boustigraille - Frites et entrecôte

Frites et entrecôte

80 g de Frites pommes gaufrettes Voir la fiche ingrédient

5 ml de Huile d'olive Voir la fiche ingrédient

360 g de Entrecôte Voir la fiche ingrédient

0.5 g de Sel fin iodé Voir la fiche ingrédient

0.5 g de Poivre du moulin Voir la fiche ingrédient

Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
78 g 78 g	19 g 19 g	45 g 45 g	790 g 790 g

Ingrédient	Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
Frites pommes gaufrettes	2 g (3 g / 100g)	18 g (23 g / 100g)	9 g (11 g / 100g)	165 g (206 g / 100g)
Huile d'olive	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	5 g (92 g / 100g)	41 g (828 g / 100g)
Entrecôte	76 g (21 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	31 g (9 g / 100g)	583 g (162 g / 100g)
Sel fin iodé	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)
Poivre du moulin	0 g (0 g / 100g)	0 g (48 g / 100g)	0 g (34 g / 100g)	0 g (20 g / 100g)
TOTAL	78 g	19 g	45 g	790 kcal

répartir les frites dans une plaque à tarte et les enfourner pour 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C en chaleur tournante
retourner les frites à la fin des 10 minutes et les remettre pour 10 minutes
5 minutes avant la fin, griller la viande des deux côtés à feu vif dans une poële avec l'huile
il est possible de déglacer la poële pour avoir du jus sur la viande
servir quand c'est cuit

On peut accompagner avec de la sauce (ketchup, moutarde, béarnaise...) selon ses préférences.