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Vols aux vent aux crevettes
Valeurs nutritionnelles pour une part
| Protéines | Glucides | Lipides | Énergie |
|---|---|---|---|
|
58 g
58 g
|
34 g
34 g
|
27 g
27 g
|
613 g
613 g
|
| Ingrédient | Protéines | Glucides | Lipides | Énergie |
|---|---|---|---|---|
| Vol au vent |
2 g
(7 g / 100g) |
14 g
(42 g / 100g) |
11 g
(33 g / 100g) |
168 g
(508 g / 100g) |
| Beurre doux |
0 g
(1 g / 100g) |
0 g
(1 g / 100g) |
7 g
(82 g / 100g) |
59 g
(743 g / 100g) |
| Quenelles nature |
3 g
(7 g / 100g) |
6 g
(15 g / 100g) |
4 g
(11 g / 100g) |
75 g
(187 g / 100g) |
| Crevettes entières |
48 g
(19 g / 100g) |
1 g
(1 g / 100g) |
3 g
(1 g / 100g) |
215 g
(86 g / 100g) |
| Lait demi-écrémé |
5 g
(3 g / 100g) |
7 g
(5 g / 100g) |
2 g
(2 g / 100g) |
69 g
(46 g / 100g) |
| Farine de blé T55 |
1 g
(10 g / 100g) |
6 g
(71 g / 100g) |
0 g
(1 g / 100g) |
27 g
(343 g / 100g) |
| TOTAL | 58 g | 34 g | 27 g | 613 kcal |
Préparation
- préparer une béchamel
- décortiquer les crevettes
- jeter les crevettes et les quenelles dans un plat à four et couvrir de béchamel
- gratiner le tout en laissant le plat au four au moins 15 min à 180°C
- servir avec un vol au vent légèrement passé au grill