Boustigraille - Poulet au St-Marcelin (parmifèr)

Poulet au St-Marcelin (parmifèr)

250 g de Poulet filets Voir la fiche ingrédient

200 g de Haricots verts Voir la fiche ingrédient

250 g de Pomme de terre Voir la fiche ingrédient

75 ml de Crème entière liquide 30%MG Voir la fiche ingrédient

5 ml de Huile d'olive Voir la fiche ingrédient

60 g de Saint Marcelin Voir la fiche ingrédient

Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
77 g	53 g	45 g	941 kcal

Ingrédient	Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
Poulet filets	58 g (23 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	4 g (2 g / 100g)	268 g (107 g / 100g)
Haricots verts	3 g (2 g / 100g)	5 g (3 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	50 g (25 g / 100g)
Pomme de terre	5 g (2 g / 100g)	45 g (18 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	203 g (81 g / 100g)
Crème entière liquide 30%MG	2 g (2 g / 100g)	2 g (3 g / 100g)	23 g (30 g / 100g)	219 g (292 g / 100g)
Huile d'olive	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	5 g (92 g / 100g)	41 g (828 g / 100g)
Saint Marcelin	9 g (16 g / 100g)	1 g (1 g / 100g)	13 g (22 g / 100g)	160 g (267 g / 100g)
TOTAL	77 g	53 g	45 g	941 kcal

Mettre les pommes de terre dans un grand volume d'eau froide et légèrement salée.
Lors de l'ébullition laisser cuire 15 à 20 minutes les pommes de terres (piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson).
Faire saisir le poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
Dans une casserole à part, faire chauffer la crème liquide.
Quand la crème est chaude mais pas encore en ébullition, ajouter le Saint Marcelin coupé en petits dés (plus petits ils seront, mieux ils s'incorporerons) et remuer sans s'arrêter.
Une fois le St Marcelin incorporé, mettre la préparation de côté.
Faire chauffer les haricots dans la poêle ayant servi à cuir le poulet, après avoir mis celui-ci dans la préparation au St Marcelin.
Servir et régalez vous.