Boustigraille - Chili sin carne (shad)

Chili sin carne (shad)

25 g de Protéines de Soja petit Voir la fiche ingrédient

125 mL de Bouillon de légumes en capsules Voir la fiche ingrédient

62.5 g de Carotte Voir la fiche ingrédient

7.5 ml de Sauce soja salée Voir la fiche ingrédient

200 g de Tomate Voir la fiche ingrédient

125 g de Haricots rouges Voir la fiche ingrédient

25 g de Maïs en boîte Voir la fiche ingrédient

30 g de Riz Basmati Voir la fiche ingrédient

11.25 ml de Huile d'olive Voir la fiche ingrédient

Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
32 g 32 g	63 g 63 g	18 g 18 g	549 g 549 g

Ingrédient	Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
Protéines de Soja petit	13 g (50 g / 100g)	4 g (14 g / 100g)	2 g (7 g / 100g)	85 g (341 g / 100g)
Bouillon de légumes en capsules	3 g (3 g / 100g)	3 g (3 g / 100g)	3 g (3 g / 100g)	38 g (30 g / 100g)
Carotte	1 g (1 g / 100g)	5 g (8 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	24 g (38 g / 100g)
Sauce soja salée	1 g (9 g / 100g)	0 g (4 g / 100g)	0 g (1 g / 100g)	5 g (61 g / 100g)
Tomate	2 g (1 g / 100g)	9 g (5 g / 100g)	1 g (0 g / 100g)	42 g (21 g / 100g)
Haricots rouges	11 g (8 g / 100g)	16 g (13 g / 100g)	1 g (1 g / 100g)	139 g (111 g / 100g)
Maïs en boîte	1 g (3 g / 100g)	3 g (11 g / 100g)	0 g (2 g / 100g)	20 g (80 g / 100g)
Riz Basmati	2 g (8 g / 100g)	23 g (77 g / 100g)	0 g (1 g / 100g)	104 g (348 g / 100g)
Huile d'olive	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	10 g (92 g / 100g)	93 g (828 g / 100g)
TOTAL	32 g	63 g	18 g	549 kcal

J'ai mis des proportions assez grosses, en vrai quand le site indique "pour 4" je pense qu'on peut partir "pour 6"

Liste des épices pour 4 personnes :

Mélanger les protéines de soja avec le bouillon, le miso, la moitié de l'ail et la moitié du cumin. Une fois couverts d'eau, laisser réhydrater pendant 15-30 min.
Dans un wok, faire chauffer l'huile à feu vif, puis faire revenir l'ail émincé.
Ajouter la carotte coupée en petits dés, le reste des épices, les protéines de soja avec leur jus, et le tamari (ou sauce soja). Bien mélanger et cuire quelques minutes.
Ajouter les tomates. Cuire à nouveau quelques minutes.
Baisser à feu doux, ajouter les haricots rouges et le maïs, laisser cuire à feu doux pendant 20 min.

Servir avec du riz et/ou des tortillas.