Boustigraille - Bar aux châtaignes

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Bar aux châtaignes

Ingrédients pour

300 g de Bar (filet) Voir la fiche ingrédient

10 g de Beurre doux Voir la fiche ingrédient

50 g de Chataignes Voir la fiche ingrédient

5 g de Miel de Fleurs Voir la fiche ingrédient

Valeurs nutritionnelles pour une part

Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
59 g 59 g	24 g 24 g	38 g 38 g	666 g 666 g

Ingrédient	Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
Bar (filet)	58 g (19 g / 100g)	3 g (1 g / 100g)	29 g (10 g / 100g)	492 g (164 g / 100g)
Beurre doux	0 g (1 g / 100g)	0 g (1 g / 100g)	8 g (82 g / 100g)	74 g (743 g / 100g)
Chataignes	1 g (3 g / 100g)	17 g (33 g / 100g)	1 g (2 g / 100g)	84 g (168 g / 100g)
Miel de Fleurs	0 g (0 g / 100g)	4 g (82 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	15 g (304 g / 100g)
TOTAL	59 g	24 g	38 g	666 kcal

Préparation

Bar

poêler 7-8 min le bar dans la moitié du beurre, sans retourner et en couvrant à mi-cuisson
assaisonner avec sel, poivre et aneth

Châtaignes

faire revenir les châtaignes au beurre
ajouter le miel et glacer 2mn
servir chaud