Boustigraille - Ailes de poulet

Ailes de poulet

5 ml de Huile d'olive Voir la fiche ingrédient

300 g de Ailes de poulet Voir la fiche ingrédient

250 g de Brocolis Voir la fiche ingrédient

0.5 g de Sel fin iodé Voir la fiche ingrédient

0.5 g de Poivre du moulin Voir la fiche ingrédient

Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
65 g 65 g	9 g 9 g	45 g 45 g	688 g 688 g

Ingrédient	Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
Huile d'olive	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	5 g (92 g / 100g)	41 g (828 g / 100g)
Ailes de poulet	57 g (19 g / 100g)	2 g (1 g / 100g)	39 g (13 g / 100g)	579 g (193 g / 100g)
Brocolis	8 g (3 g / 100g)	8 g (3 g / 100g)	1 g (0 g / 100g)	68 g (27 g / 100g)
Sel fin iodé	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)
Poivre du moulin	0 g (0 g / 100g)	0 g (48 g / 100g)	0 g (34 g / 100g)	0 g (20 g / 100g)
TOTAL	65 g	9 g	45 g	688 kcal

cuire les brocolis (15 minutes dans une cocotte minute à partir du moment où ça fait pchit ou 20 minutes au cuit vapeur)
enduire les ailes d'huile d'olive, les saler et poivrer et les disposer dans un plat à four côté peau vers le haut
faire cuire au four pendant au moinsse 45 minutes à 180°C (thermostat 6). Après les 45 minutes, vérifier tous les quarts d'heure. Le poulet est cuit quand la peau a pris une belle couleur dorée et semble croustillante.
quand le poulet est cuit, sortir le plat du four et le déglacer (attention, c'est très chaud donc dangereux)
servir le brocolis arrosé du jus de déglaçage et les ailes à côté

Le déglaçage sert à donner du goût aux brocolis, sans ils sont vraiment quelconques.