Boustigraille - Tofu fumé aux légumes (parmifèr)

Tofu fumé aux légumes (parmifèr)

100 g de Carotte Voir la fiche ingrédient

100 g de Brocolis Voir la fiche ingrédient

300 g de Pomme de terre Voir la fiche ingrédient

300 g de Tofu fumé Voir la fiche ingrédient

100 g de Oignon Voir la fiche ingrédient

10 ml de Huile d'olive Voir la fiche ingrédient

Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
68 g 68 g	82 g 82 g	37 g 37 g	944 g 944 g

Ingrédient	Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
Carotte	1 g (1 g / 100g)	8 g (8 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	38 g (38 g / 100g)
Brocolis	3 g (3 g / 100g)	3 g (3 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	27 g (27 g / 100g)
Pomme de terre	6 g (2 g / 100g)	54 g (18 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	243 g (81 g / 100g)
Tofu fumé	57 g (19 g / 100g)	8 g (3 g / 100g)	27 g (9 g / 100g)	510 g (170 g / 100g)
Oignon	1 g (1 g / 100g)	9 g (9 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	43 g (43 g / 100g)
Huile d'olive	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	9 g (92 g / 100g)	83 g (828 g / 100g)
TOTAL	68 g	82 g	37 g	944 kcal

Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile (réserver quand ils sont caramélisés)
A côté, faire cuire les légumes et les pommes de terres à la vapeur
Dans une autre poêle faire griller le tofu coupé en dés d’environ 1cm
Une fois les légumes et pommes de terres cuite, tout rassembler et faire griller un peu les légumes
Assaisonner avec les épices que vous appréciez
Arroser d'un peu de sauce soja salée et servir