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Boulettes paprika (crystale, hundrix)

Valeurs nutritionnelles pour une part

Protéines Glucides Lipides Énergie
48 g 42 g 40 g 734 kcal
Ingrédient Protéines Glucides Lipides Énergie
Huile d'olive 0 g
(0 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
2 g
(92 g / 100g)
17 g
(828 g / 100g)
Bœuf haché 15% MG 36 g
(18 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
30 g
(15 g / 100g)
414 g
(207 g / 100g)
Semoule couscous grain moyen 6 g
(12 g / 100g)
37 g
(73 g / 100g)
1 g
(2 g / 100g)
183 g
(365 g / 100g)
Paprika 1 g
(14 g / 100g)
2 g
(19 g / 100g)
1 g
(13 g / 100g)
28 g
(282 g / 100g)
Persil 0 g
(3 g / 100g)
0 g
(5 g / 100g)
0 g
(1 g / 100g)
4 g
(36 g / 100g)
Ail frais (une gousse) 1 g
(6 g / 100g)
3 g
(21 g / 100g)
0 g
(0 g / 100g)
21 g
(149 g / 100g)
Jaune d'oeuf 3 g
(17 g / 100g)
0 g
(1 g / 100g)
6 g
(30 g / 100g)
68 g
(339 g / 100g)
TOTAL 48 g 42 g 40 g 734 kcal

Préparation

  • Faire cuire la semoule à l'eau

  • Mélanger haché et semoule puis œuf, ail, persil, épices, sel, poivre

  • Former des boulettes, les aplatir, cuire dans un chouilla d’huile chaude. Feu fort 5 minutes, diminuer et cuire encore 5 minutes

  • Il est possible de rajouter dans la poêle une céréale cuite (semoule, pâtes, riz…) pour qu’elle s’imbibe du jus et des épices

Notes

La recette originale dit : "1 cc de paprika fumé + 1 cc de paprika fumé piquant (tu peux mettre 2cc de paprika normal et une pointe de machin piquant)" J'ai légèrement augmenté viande + semoule (50 au lieu de 45 et 200 au lieu de 175 pour avoir assez de kcal mais on peut le baisser si on veut manger ça avec des légooms à côté Collectivisé depuis https://owiowifouettemoi.com/2016/05/05/les-boulettes-paprika