Boustigraille - Chicken Noodle Soup (hundrix)

Chicken Noodle Soup (hundrix)

5 ml de Huile de tournesol Voir la fiche ingrédient

200 g de Filets de poulet Voir la fiche ingrédient

10 ml de Sauce soja salée Voir la fiche ingrédient

10 ml de Vin blanc sec briquette Voir la fiche ingrédient

100 g de Oignon nouveau Voir la fiche ingrédient

5 g de Bouillon cube poulet Voir la fiche ingrédient

50 g de Nouilles udon Voir la fiche ingrédient

50 g de Épinards frais Voir la fiche ingrédient

2 Oeuf calibre moyen ( 106 g) Voir la fiche ingrédient

Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
65 g 65 g	28 g 28 g	20 g 20 g	555 g 555 g

Ingrédient	Protéines	Glucides	Lipides	Énergie
Huile de tournesol	0 g (0 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	5 g (92 g / 100g)	41 g (828 g / 100g)
Filets de poulet	46 g (23 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	3 g (2 g / 100g)	214 g (107 g / 100g)
Sauce soja salée	1 g (9 g / 100g)	0 g (4 g / 100g)	0 g (1 g / 100g)	6 g (61 g / 100g)
Vin blanc sec briquette	0 g (1 g / 100g)	0 g (5 g / 100g)	0 g (2 g / 100g)	5 g (51 g / 100g)
Oignon nouveau	2 g (2 g / 100g)	10 g (10 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	46 g (46 g / 100g)
Bouillon cube poulet	1 g (13 g / 100g)	1 g (22 g / 100g)	0 g (5 g / 100g)	9 g (183 g / 100g)
Nouilles udon	2 g (4 g / 100g)	15 g (29 g / 100g)	0 g (1 g / 100g)	70 g (140 g / 100g)
Épinards frais	1 g (2 g / 100g)	1 g (1 g / 100g)	0 g (0 g / 100g)	14 g (27 g / 100g)
Oeuf calibre moyen	13 g (12 g / 100g)	1 g (1 g / 100g)	11 g (10 g / 100g)	149 g (141 g / 100g)
TOTAL	65 g	28 g	20 g	555 kcal

Préparer le bouillon à l'aide de bouillons cube et d'eau (250ml de bouillon par part)
PENDANT CE TEMPS, faire cuire les nouilles et réserver (si c'est des udon déjà prêtes c'est très bien)
PENDANT CE TEMPS, découper les filets de poulet en tranchettes dans le sens inverse du grain
PENDANT CE TEMPS, faire chauffer la poêle sur feu moyen-fort. Verser l’huile. Quand c’est bien chaud, ajouter le poulet. Laisser cuire le temps que la chair devienne blanche et opaque. Ajouter la sauce soja et le vin et bien enduire le poulet. Laisser cuire 2 minutes, ou le temps que la sauce épaississe (vérifier que c’est cuit).
Lancer la cuisson des œufs (7 minutes pour un jaune coulant)
Dans le bouillon, verser le poulet et sa sauce, les nouilles et le restant des ingrédients. Laisser cuire 1-2 minutes, juste le temps de réchauffer / cuire les légumes
Servir immédiatement, avec l’huile et les graines de sésame ou de noisettes ou autres graines et les œufs coupés en deux posés dessus

Collectivisé depuis https://owiowifouettemoi.com/2019/04/04/chicken-noodle-soup/